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如果您想在香港留学工业工程专业，以下是一些推荐的香港高校：
1.香港科技大学（The Hong Kong University of Science and Technology，简称HKUST）
香港科技大学是一所以理工科为主的研究型大学，其工业工程与物流管理学系在 QS 世界大学排名中位列全球第 14 位。该学系的研究领域包括供应链管理、生产系统工程、质量管理、决策科学等。
2.香港中文大学（The Chinese University of Hong Kong，简称CUHK）
香港中文大学是香港三所公立大学之一，其工业与系统工程学系在 QS 世界大学排名中位列全球第 50 位。该学系的研究领域包括供应链管理、生产系统优化、质量管理等。
3.香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University，简称PolyU）
香港理工大学是香港三所公立大学之一，其工业及系统工程学系在 QS 世界大学排名中位列全球第 100 位。该学系的研究领域包括制造系统、物流管理、供应链管理、质量管理等。
以上这些香港高校都有着优秀的工业工程专业，您可以根据自己的兴趣和条件，选择适合自己的学校。同时，无论您选择哪所学校，都需要提前规划并准备好相关材料，以确保申请能够顺利进行。
