香港留学并没有所谓“当官”的专业，因为香港的政治体制是特别行政区制度，与内地相比有很大不同。香港政府采用西方的行政管理体制，与内地的政府体制有很大区别。因此，香港留学的专业选择应该根据自身的兴趣和职业规划来决定，而不是考虑是否与政府官员相关。
当然，如果想要在香港政府机构或者政府相关机构工作，可以选择相关的专业进行学习，例如公共管理、政治学、法律等专业。但是需要注意的是，香港政府机构的招聘考试通常比较严格，需要具备相应的资格和能力。另外，香港留学生在香港就业也需要遵守香港的移民和就业法规，需要符合相关的要求和条件。
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